固定化酶的实质是什么_酶活性

【固定化酶的实质是什么】固定化酶，亦称为固定酶，是一种在20世纪60年代兴起的创新技术。它是指通过物理或化学方法将水溶性酶转化为不溶于水，但仍具有活性，并能在一定空间范围内进行催化反应，并可反复和连续使用的酶。传统的酶催化反应常在水溶液中进行，而固定化酶则是将酶进行特殊处理，使之获得不溶于水的性质，但仍能保持酶的活性。