1、先用盐水泡，建议最好吃的前2-3个小时去买虾 ， 买回来放水里养一养
2、剪去尖角 ， 长须 ， 虾眼，虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除 。
3、用剪刀挑出虾脑，会有一部分虾肠被拽出 ， 黑的脑、红的血都出来了 。
【虾怎么清洗干净小窍门 虾怎么清洗干净小窍门的介绍】
4、紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄 。
5、剪净虾脚虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉 。
6、将虾身用刀划开用牙签挑去泥肠，用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 虾肠出来了，用牙签挑去 。
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