家常豆腐的制作方法家常豆腐是一道简单美味的家常菜 。准备好以下材料：新鲜豆腐、豆浆、石膏粉、清水、盐和调味料 。
- 步骤一：将豆腐搁置一旁，将豆浆加热至60度，加入石膏粉溶解 。慢慢搅拌，直到出现絮状物 。
- 步骤二：用细网过滤掉豆渣 ， 将过滤出来的豆浆倒入蒸锅，置于文火上蒸煮约十分钟 。
- 步骤三：待蒸制的豆腐凝固后，逐渐冷却至室温，然后放入冰箱冷藏两小时 。
- 步骤四：取出豆腐 ， 切成合适的大小，用开水焯一下 。在准备的热水锅中加入适量盐，将焯过水的豆腐放入慢慢煮沸 。
- 步骤五：在快要煮沸时，加入适量的调味料如酱油、麻油、葱姜等，翻炒均匀即可 。
