1、最重要的一条原则就是：态度决定一切 。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等 。
2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作 ， 保持愉快的心情工作 ， 并且把工作当作乐趣 。
3、客人到咖啡厅点一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等，才是差别所在 。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的 。
4、每一位员工都要做到眼里有活，要有眼色 。
5、每一位员工都要有预见客人服务需求的能力 。
6、有工作激情才能做好每一件事 。
7、追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务 ， 又要给客人以惊喜的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未想 。
8、追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们 。
9、追求零缺点服务 。
10、服务无小事 。
11、服务无止境 。
12、无数点点滴滴的服务小细节（包厢温度、出品速度、杯具洁净等）升华成为让客人满意的优质服务 。
13、展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西 。
14、服务公式：100—1≤0.
15、服务准则：热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方 。
16、茶水要烫、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要快、眼要灵 。
17、接电话时即使对方看不见也要脸带微笑，毕恭毕敬 。
18、服务员也好，调音也好，做什么事情多想想为什么是这样做，有没有更好的方法？另外，还要能吃得了苦和吃得了亏 。
19、每个人都应该经常进行换位思考：如果你是客人……等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的 。
【量贩ktv如何管理 怎么做好一个量贩KTV经理】20、服务员工作时要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战 ， 互相帮助 。
