1、过年吃年糕是汉民族的风俗之一，据说是从苏州传开的 。它的由来有这样一个传说：古代的春秋战国时期 ， 苏州是吴国的国都 。那时诸侯称霸，战火连年 。楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国 ， 意欲借兵伐楚 。吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地 。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城 。城修好后 ， 他对心腹说：“我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物 。”
【过新年为什么要吃年糕】
2、不久，伍子胥遭陷自杀身亡 。越国乘机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野 。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物，度过了难关 。这种食物就是后来所说的年糕 。以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意 。
3、逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品 。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品 。
