- 首先，为了做出好吃的香干，我们需要选择新鲜的黄豆作为原料 。黄豆含有丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 非常适合做香干 。
- 其次，将黄豆浸泡在清水中 ， 让它们充分吸收水分 。浸泡时间不宜过长，一般在6-8小时左右即可 。
- 然后，将浸泡好的黄豆放入蒸锅中蒸熟，蒸煮时间大约为1-2小时 。待黄豆完全变软后，取出晾凉备用 。
- 接下来，将蒸熟的黄豆捣碎成豆浆 ， 并加入适量的食盐和调料搅拌均匀 。可以根据个人口味，加入一些辣椒粉或其他调味料 。
- 最后，将调好味的豆浆放入锅中加热，煮至黄豆浆开始凝固成块状，即可将香干捞出晾凉 。
