干菜怎么做好吃

2024-06-27 干菜食谱经验总结

干菜是加工蔬菜的一种方法，使其更耐储存。
选择新鲜嫩点的蔬菜，如芥菜、豆角等。
剁成细碎，加入适量盐进行腌制。
晾晒腌制菜，以去除多余水分，防止变质。
将晾晒的菜用纱布包裹，存放在干燥阴凉处。
在炒菜时加入适量的干菜，可增添风味。
干菜做好后，可用来制作多种菜肴，如炒菜、汤等。

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