1、饺子 。北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦 ， 俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
2、鸡 。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体” 。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡 。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养 。
3、萝卜 。“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲 ， 北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜 ， 所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要 。
4、火腿 。杭州人“头伏火腿二伏鸡” 。中医认为 ， 火腿有健脾开胃、生津益血的功效 。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳 。
【入伏吃什么好排湿气 入伏吃什么】5、羊肉 。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊 。
