【皮蛋豆腐怎么做】皮蛋豆腐，又被称为东北乳腐，是一道以豆腐和皮蛋为主要食材的传统中华料理 。制作皮蛋豆腐的过程相对简单 ， 下面是一种常见的制作方法 。
- 首先 ， 准备好新鲜的豆腐和皮蛋 。推荐选择嫩豆腐，口感更好 。
- 将豆腐切成适当大小的块状，并将皮蛋切成薄片备用 。
- 在炒锅中加入适量的清水，将豆腐块放入水中煮沸 。煮沸后继续煮约5分钟，使豆腐块更加入味 。
- 将煮好的豆腐块捞出，摆放在盘中 。同时将切好的皮蛋片铺在豆腐上，使两者充分融合 。
- 最后，可以根据个人口味选择配料增加风味 。常见的配料有葱花、海鲜酱油等 。
