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孜然牛肉怎么做

中餐经验总结


孜然牛肉怎么做

  1. 孜然牛肉是一道经典的川菜 ， 由牛肉和孜然等调料制作而成 。
  2. 首先，将牛肉切成薄片，用生姜、料酒和盐腌制片刻 。
  3. 然后，将腌制好的牛肉均匀地裹上淀粉，让肉质更嫩滑 。
  4. 接下来，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香 ， 并倒入牛肉翻炒至变色 。
  5. 接着，加入孜然粉、胡椒粉和辣椒粉 ， 翻炒均匀，增添香味和辣味 。
  6. 最后，加入酱油、糖和适量的水 ， 烧开后转小火焖煮片刻，让牛肉入味 。
  7. 将煮好的孜然牛肉盛出，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用一道美味的孜然牛肉 。

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