夫妻肺片,是成都市四川省的一道传统川菜,其创制者是郭朝华和张田政夫妻 。这道菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉为主要原料进行卤制,切成薄片后配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。夫妻肺片制作精细 , 色泽美观,口感嫩滑,味道鲜美而麻辣浓香,深受人们喜爱 。
【夫妻肺片有什么材料】在2018年9月10日,《中国菜》正式发布了“中国菜”四川十大经典名菜,夫妻肺片荣获其中之一 。
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