怎么做鲅鱼好吃_煎鱼

如何做出美味的鲅鱼？

首先，准备新鲜的鲅鱼，确保它的外观光泽，腮部鲜红。

其次，将鲅鱼洗净后，用干净的厨纸将其表面水分吸干。这有助于提升烹饪效果。

接下来，将鲅鱼腌制15分钟，可使用盐、白胡椒等调料按个人口味。这样可以提升鱼肉的鲜美。

在烹饪前，将平底锅预热，添加少量橄榄油或黄油。热锅后，将腌制好的鲅鱼放入，用中小火煎制。

煎制过程中，每面煎约3-4分钟，直到鱼肉变得金黄酥脆。期间可适量加入一些新鲜香草或柠檬皮增添风味。

最后，煎好的鲅鱼放在烤盘中，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤约5分钟。这样可确保鱼肉完全熟透，保持口感细嫩。