怎么做墨鱼好吃

2024-06-27 墨鱼焖起司经验总结

墨鱼是一道美味可口的海鲜，下面教你如何制作。
首先，选购新鲜的墨鱼，尽量选择活体或冷冻墨鱼。
将墨鱼切开，去除内脏和骨刺。注意要保持墨鱼的完整性。
然后，用少许盐和柠檬汁腌制墨鱼片，使其更加鲜嫩。略放置10分钟。
将腌制好的墨鱼片放入沸水中焯水，大约30秒至1分钟。使其变色并保持鲜嫩。
最后，准备一个锅，倒入适量橄榄油，加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。
将焯水后的墨鱼片放入锅中，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，出香味。
煮熟后，撒上香菜末和柠檬汁，搅拌均匀即可。

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