【欢乐颂39集生煎在哪里】生煎是一道集精细面点工艺与独特吃法于一身的传统上海小吃 。它的制作过程非常考验厨师的手艺和经验 。首先，选用肉馅并加入调料，经过搅拌至肉质韧性适中后，将馅料包入面皮，再在平底锅中用慢火煎制至底部微黄 。其次，轻轻注入水蒸气，煎煮至面皮酥脆金黄，内含香嫩多汁的肉馅 。生煎通常有着酥脆外皮和鲜嫩内馅的独特风味 。无论是在上海的街边小摊还是高档餐厅，生煎都备受欢迎，并且已经成为上海美食的代表之一 。
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