1、食材：鱼片200g，葱花15g，姜片15g，蒜末15g，青菜15g ， 豆瓣酱15g，百叶15g，花椒15g ， 黄豆芽15g ， 干辣椒15g 。
2、锅中炒香调料 ， 准备辅料百叶黄豆芽青菜，准备适量的葱花蒜末姜片花椒干辣椒，锅中加适量的油，下入姜片蒜末花椒干辣椒 。
3、加入豆瓣酱炒香，炒出香味后加一勺豆瓣酱适量火锅底料炒化，炒化后加入适量的水，水开后煮至两分钟煮出小料的香味 。
4、捞出配料，煮好了捞出残渣，下入鱼骨黄豆芽百叶，加入适量的盐 ， 适量鸡精，适量白糖 ， 烧开后煮至三分钟把鱼骨辅料煮熟 。
【怎样水煮鱼片更好吃 水煮鱼片怎么做才好吃】5、煮好淋热油，时间到后下入青菜煮至一分钟，煮好了捞出放入盆中 ， 锅中下入鱼片，煮30秒左右，煮好后捞出放入盆中 ， 放上准备好的调料，淋上热油即可 。
