1、看好总酸含量 。总酸含量在4.5以上的陈醋才是好陈醋 。总酸含量不是越高越好 ， 超过6就需要谨慎了 。
2、陈年的醋 。酿成后存放较久的醋 。浓褐色，液态清亮 ， 醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长 ， 不易变质等特点 。山西老陈醋是中国四大名醋之一 。以高粱为主料 。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵 ， 然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅 ， 淋得新醋 。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成 。山西特产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖 。
【陈醋怎么挑选 陈醋怎么挑选好坏】
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
2021辛丑牛年农历四月十八日出生女孩名字取什么好？
-
-
三伏贴中途漏了一贴有没有效果 三伏贴中间少了一次效果如何
-
-
小麦说装修|瓦瑟系统门窗攻略：门窗验收不马虎，让家人住得更放心！
-
-
-
-
2023年农历正月初四坐邮轮吉日 2023年1月25日坐邮轮黄道吉日
-
-
2023年10月4日开鱼池吉日一览表 2023年10月4日是开鱼池吉日吗
-
-
-
-
