炸鱼块怎么炸又酥又黄不粘锅

2026-01-01 口感经验总结

首先，将鱼片用盐和白胡椒粉腌制20分钟，使其更鲜美。
然后，将面粉、鸡蛋和适量的冷水搅拌成糊状，加入少许苏打粉提升蓬松度。
接下来，在平底锅中倒入足够的油，烧至180摄氏度左右。
将腌制好的鱼片裹上面糊，轻轻放入锅中，小心炸至金黄色。
炸鱼块时，不要过多翻动，以免破坏外层的酥脆口感。
最后，将炸好的鱼块捞起，放在吸油纸上沥干多余油份，即可享用。

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