【全脂巴氏杀菌乳是什么意思】全脂巴氏灭菌乳(还原乳或还原奶)是经过浓缩和干燥后 , 再加入适量水制成的乳液,确保与原奶中水和固体物的比例相同,与全脂牛奶相比,其蛋白质含量有所不同 。全脂灭菌乳(巴氏杀菌乳)是用新鲜牛奶经过巴氏杀菌法处理而成的牛奶,采用低温(约72-85℃)杀菌 , 能够在杀灭有害菌的同时完好地保留营养物质和纯正口感 。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却后,全脂灭菌乳以液体状态灌装 , 直接供应给消费者饮用的乳制产品 。
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