牛肉去血水小妙招窍门 牛肉去血水小妙招

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1、小苏打
小苏打在我们厨房里可谓是一个万能用品,在这里也是可以拿来清理掉牛肉的血水,首先我们把切好的牛肉表面撒上一层小苏打,然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许多的血水,而且这样的牛肉吃起来会更嫩滑 。

2、清水冲洗
【牛肉去血水小妙招窍门 牛肉去血水小妙招】我们把一块牛肉放在水龙头下冲洗一段时间 , 这样血水很快就会被冲洗干净 , 做菜的时候锅内几乎就不会再有血水的残存,这也是最简单的一种方法 , 而且毫不费力 。
3、锅焯水
我们先把牛肉放在冷水里加一些盐,放一会儿 , 就会泡出一些血水 , 然后洗干净捞出来备用,然后再把锅内放入冷水再把牛肉放进去小火慢炖,煮的时候血水会被煮出来,我们可以用个漏勺把这些沫子给撇出来,这样的牛肉绝对没有血水,而且做菜后也更好吃 。

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