1、小苏打
小苏打在我们厨房里可谓是一个万能用品，在这里也是可以拿来清理掉牛肉的血水，首先我们把切好的牛肉表面撒上一层小苏打，然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许多的血水，而且这样的牛肉吃起来会更嫩滑 。
2、清水冲洗
【牛肉去血水小妙招窍门 牛肉去血水小妙招】我们把一块牛肉放在水龙头下冲洗一段时间 ， 这样血水很快就会被冲洗干净 ， 做菜的时候锅内几乎就不会再有血水的残存，这也是最简单的一种方法 ， 而且毫不费力 。
3、锅焯水
我们先把牛肉放在冷水里加一些盐，放一会儿 ， 就会泡出一些血水 ， 然后洗干净捞出来备用，然后再把锅内放入冷水再把牛肉放进去小火慢炖，煮的时候血水会被煮出来，我们可以用个漏勺把这些沫子给撇出来，这样的牛肉绝对没有血水，而且做菜后也更好吃 。
