1、冰箱保存法 。首先把新鲜的人参表面喷上适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，扎几个小洞 ， 利于人参透气然后放在家中的冰箱冷藏室里面，这样能让新鲜的人参保存多天不发生变质 。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可 。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间 。【生参怎么储存 生晒参怎样保存】
2、晒干后保存法 。这种方法比较常见有很多中药材使用这种方法，首先将新鲜人参放在阳光下晒制，最佳的晒制时间以上午9时到下午4时之间晴好天气晒制，但人参不宜长时间晒制等到脱水以后，要放到干燥阴凉的环境中风干，能让人参保存一年左右不变质 ， 但是存放的环境要注意防潮 ， 可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。
