1、云南火腿可以放在避光通风的地方保存 ， 可以放进冰箱冷冻层中保存 ， 但是不建议放进冷藏层或者保鲜层保存 。
【云南火腿储存方法 云南火腿怎么保存抽空保鲜好吗】
2、火腿在制作的过程可以说是腌制的过程 ， 有着很高的盐分，但是冰箱冷藏层温度较低但又不足够低 ， 会造成火腿内脂肪的氧化作用 。
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