步骤1
【清炒凉薯的做法 清炒凉薯怎么做】食材：凉薯500克、香菇50克 。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量 。
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步骤2
先将洗净的凉薯去皮，切成小片 。
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步骤3
香菇切片 。
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步骤4
青椒切丝 。
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步骤5
红椒切丝 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
锅烧热 ， 倒入适量食用油，油热后下香菇 ， 翻炒均匀 。
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步骤8
再倒入凉薯片翻炒 ， 倒入青椒丝、红椒丝，继续翻炒 。
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步骤9
加入少量清水，加锅盖煮1分钟 。
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步骤10
最后打开锅盖，撒上葱花，出锅装盘即可 。
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