【什么火锅适合冬天 冬天吃什么火锅好】1、羊肉火锅：冬天吃一些滋阴补肾的羊肉火锅是一个不错的选择 ， 羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，冬天适时地多吃羊肉，可以增加消化酶 ， 保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效 。不过冬天吃羊肉火锅不宜配醋，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋 。
2、牛肉火锅：牛肉有补中益气、滋养脾胃等功效，因此牛肉火锅也是冬季比较受欢迎的一类火锅，而且牛肉的营养价值仅次于兔肉 ， 也是适合于胖人食用的肉类 。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。不过牛肉的纤维较粗，不易熟烂 ， 烹饪时可以放几个山枯、一块橘皮或一小撮茶叶，可使肉易熟软 。
3、筒骨火锅：如果是吃不了辣的人可以在冬天选择清淡一点的筒骨火锅，猪骨性温 ， 味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。
