以下是制作鱼馒头的步骤：
1. 将酵粉加入温水中使其溶解，然后将面粉加入，搅拌成硬面团，发酵至体积扩大两倍 。
2. 取出发酵好的面团，揉搓成光滑的面团 ， 然后将其分割成小块 。
3. 在金鱼壳里撒上一些面粉 ， 将面团放入壳中，然后倒扣出来 。
4. 将面团放在案板上撒上面粉 ， 搓成长条型 。
5. 将面团放入模具中，用力按压使其成型 。
6. 将模具倒扣，将面团取出 。
7. 将面团搬移到帘子上 ， 进行二次发酵 。
8. 面团经过发酵后，准备蒸锅，放入适量水和蒸锅篦子，然后将鱼馒头放入蒸锅内 。
【怎样做鱼馒头】9. 开火蒸煮，当热气释放出来后，蒸20分钟后关闭火源 。再焖5分钟后 ， 打开锅盖即可 。
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