火鸡腿是指火鸡的腿部 ， 又称为吐绶鸡 。火鸡身长约110-115厘米 ， 翼展约125-144厘米 ， 体重在2.5-10.8千克之间 。它们的嘴部较为强大并稍微弯曲 。火鸡的头颈部几乎没有覆盖羽毛，只有一些稀疏的羽毛 ， 并有红色的肉瘤 。喉咙下方悬挂着红色的肉的瓣 。火鸡的背部稍稍隆起 。它们的体羽呈现金属褐色或绿色，并分布有黑色的横斑 。两翅上有白色的斑点，尾羽呈褐色或灰色，并带有斑驳的花纹，末端稍微圆形 。火鸡的腿和趾部较为强壮 。它们的体羽呈乳白色、棕灰色或黑色，闪耀着多种颜色的金属光泽 。头部和颈部上部裸露出来，有着红色珊瑚状的皮瘤，喉咙下方悬挂着肉垂，颜色由红色到紫色 ， 可以有所变化 。雄性火鸡的尾羽可以展开成扇形，胸部有一束毛球 。
【火鸡腿是什么动物的腿】火鸡在15世纪末传入欧洲 ， 而在中国引入的时间较晚 。北美洲的南部仍然有野生火鸡的存在 。与其他鸡形目的鸟类相比，雌性火鸡较小 ， 羽毛颜色较不鲜艳 。火鸡的翼展可达1.5-1.8米，是当地开阔林地中最大的鸟类，非常难以与其他物种混淆 。现代家养的火鸡是由墨西哥原住民驯化当地野生火鸡而得到的 。火鸡共有六个亚种 。
