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- 油烟是炒菜过程中产生的污染之一，影响健康 。
- 要减少炒菜油烟，首先确保使用高温抗氧化油，如植物油 。
- 同时，炒菜过程中控制火候，避免过高火力 。
- 保持炒菜区域通风良好，开窗通风或使用抽油烟机 。
- 使用锅具盖子，避免油烟散发 。
- 炒菜时可以加入一些酸性食材，如柠檬汁，可以减少油烟生成 。
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