香菜生长受温度影响 。当温度超过20度时，香菜生长速度减慢，若达到30度则停止生长 ， 且香菜叶片会变得发黄发白 。为解决这一问题，我们可以适当调整温度，尽快将温度降低到适宜香菜生长的18度左右 。
过量施肥也会导致香菜发黄发白 。底肥若未经过充分发酵腐熟，会产生大量热量；另外 ， 施用过多复合肥也会烧伤香菜的根部 。为应对这一问题，我们应停止施肥，并给土壤灌水，以利于将多余的肥料排出盆外 。在后期 ， 施肥不要过量，适量即可 。
【香菜黄叶的原因和处理办法】香菜也容易受到病虫害的侵害，如红蜘蛛 。红蜘蛛会在香菜叶片背面吸取汁液，导致叶片整体变黄变白 。预防虫害的方法包括经常喷施叶面肥以增强香菜的抵抗力，并在发现虫害后使用化学杀虫剂进行治疗 。
