五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉相间隔，瘦肉色泽粉红，肥肉乳白滑腻 。五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，肥瘦间隔，故称五花肉 。这部分的瘦肉鲜嫩且多汁 ， 久煮也不柴，适合做红烧肉和扣肉 。
【五花肉是什么样子的 五花肉是什么样子的肉】
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