1、农历8、9月才是吃螃蟹的最佳时节 。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节 。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时 ， 所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
【青蟹什么季节吃最好 六月份什么螃蟹最肥】
2、据说，蟹，自古就有“四味”之说 。“大腿肉” ， 肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩 ， 美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富 。正是如此 ， 厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等 。
