1、泥蒿是含有大量的维生素C的一种蔬菜，吃泥蒿可以补充大量的维生素C，而维生素C可以使中性粒细胞的变形能力和趋化性能得到增强，这样一来 ， 白细胞的杀菌能力就会随之增强 。所以，常吃泥蒿是可以提高机体的免疫力的 。
2、泥蒿的作用是清热解毒，可以降火，特别适合在夏天吃 。同时 ， 泥蒿里面还含有很多的淀粉，这些淀粉可以为人体提供热量，维持机体的正常活动 。这些淀粉还可以当做肝脏储备的肝糖，可以帮助肝脏解毒，还能够保护大脑 。
【泥蒿泡水喝的功效 泥蒿泡水喝的功效是什么】
3、泥蒿里面含有一种挥发性精油，所以闻起来有一种淡淡的清香 。这种物质具有开胃的功效，食欲不振的人，吃泥蒿可以开胃，促进食欲 。夏天天气炎热 ， 很多人都食欲不佳 ， 这个时候，适当吃一些泥蒿，可以起到开胃利嗝的功效 。
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