【蚝油是用什么做成的 蚝油是干什么用的】1、蚝油用途广泛 ， 适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等 。因为蚝油是鲜味调料 ， 所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味 。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。
2、增进食欲：蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸 ， 可以用于补充各种氨基酸及微量元素 ， 其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料 。
3、提高免疫力：蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有增强人体免疫力保健功能 。其中蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
