【甜面酱可以做哪些菜】甜面酱搭配高丽菜心：高丽菜心配上甜面酱味道非常美味 。首先将高丽菜心切成块后加盐腌制片刻，然后放入沸水中焯水，捞出后用冷水降温 。接着热锅加油，加热后加入甜面酱和豆瓣酱炒香，再加姜末、糖和酱油炒匀，最后放入高丽菜心炒匀即可享用 。京酱肉丝的制作也可以用甜面酱：甜面酱给京酱肉丝增添了独特的口感 。事先用蛋清、料酒、盐和生抽等调料腌制好肉丝，准备适量的葱丝和甜面酱 。热锅加油炒熟肉丝后捞出，再起锅放油 ， 加热后加入甜面酱炒香，放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀覆盖在肉丝上 ， 然后铺在盘子里的葱丝上，最后再放炒好的肉丝即可 。炸酱面也是甜面酱的好选择，做法简单：将200克甜面酱、适量的虾米、100克肉末、100克豆瓣酱和适量清水准备好 。先热锅加油，加热后加入虾米和蒜末炒香，加入肉末炒熟后加少量清水，最后加入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制约五分钟后即可出锅 。将面煮熟后加入炸好的酱，再加入适量黄瓜丝 ， 一份香气扑鼻的炸酱面就完成了 。
