大薯和毛薯是两种不同的马铃薯品种 。
大薯：外表光滑，表皮颜色一致，富含淀粉，适合炸薯条、炖煮等加工食品 。
毛薯：表皮粗糙，有很多倒刺，富含膳食纤维，适合烤箱烤制、炖煮 ， 口感独特 。
- 大薯：富含淀粉、维生素C和B6，热量相对较高 。
- 毛薯：富含膳食纤维、钾和抗氧化物质，热量相对较低 。
【大薯与毛薯的区别都有哪些】根据个人需求和口味喜好，选择适合自己的薯类食材 。
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