淡菜干是一种常见的海产品，其肉质鲜美，价格也不高，因而受到大众的喜爱 。淡菜为双贝壳类，其壳为膨胀的长三角形，壳顶向前 ， 表面有轮形条纹，被覆有褐色壳皮 ， 内面白色带有青紫，生活于澄清的浅海海底的岩石上 。淡菜肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，被誉为“海中鸡蛋” 。
【淡菜干是什么东西 淡菜和淡菜干】
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