【QQ糖怎么做】QQ糖的制作方法:首先,将果胶和琼脂预溶,并加热融化;接着,将明胶预溶,使其充分吸水膨胀并完全溶解;然后,使用热水将糖溶化;将预溶的明胶液与糖液充分混合均匀;接下来,通过熬煮锅提高料液温度 , 使砂糖完全溶解并与明胶液充分水合;然后,将料液注入压印成型好的淀粉模板中,完成注模成型;最后,经过干燥过程降低糖体水分含量,形成QQ糖的糖体骨架;最后,加入防粘剂并进行筛糖,制作完成 。
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