1、上菜 。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜 ， 甜点，咖啡或水果 。冷菜是开胃菜 。汤有海鲜汤和奶油汤 。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等 。最后是饮料或水果 。
2、刀叉匙的使用 。汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内 。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切 。肉类的骨头放在碟子的右角 。
3、用手拿着吃 。面包涂点牛油拿着吃 ， 薯片，炸肉片 ， 芦笋等 。
【西餐的吃法礼仪 目前西餐的正确吃法和礼仪】4、餐巾 。要等女主人打开时，才可以打开，放在腿部才最好 。只用来擦嘴 。晚餐的餐巾比早餐的大些 。用完餐放在左边的桌上 。
