金鱼馄饨是一道具有浓郁东方风味的传统小吃 。制作金鱼馄饨的关键步骤包括制作馅料和包馄饨皮 。
要制作馅料，首先需要将鲜鱼肉切成小块 ， 加入少量盐和味精，用刀背顺着肉纹不断拍打 ， 使鱼肉变得细嫩 。然后加入适量泡发的木耳、香菇和葱姜蒜末，再加入少许花雕酒提鲜 。将所有的材料拌匀，搅打至有一定的粘性 。
包馄饨皮的过程中需要准备好面粉和适量的水 。首先将面粉放入容器中，慢慢加入水，并边加边搅拌，直到面团变得柔软有韧性 。将面团搓圆，静置片刻，然后将面团擀成薄片 。用刀将薄片切成适当大小的饺子皮，用手将馅料包入馄饨皮中，再折叠封口 。
【金鱼馄饨怎么做】最后，将包好的金鱼馄饨放入锅中，加入足够的清水，煮至馄饨浮起即可 。金鱼馄饨香气四溢，肉质鲜嫩 ， 是一道美味可口的传统美食 。
