1、河南省的特有民俗风情是浚县古庙会、二月二、乞巧节、鬼节、祭灶和炒面节 。
2、浚县古庙会，浚县一年一度的“正月庙会”闻名遐迩，是中原民俗文化的活化石，是原生态文化的缩影 ， 德国一民俗学者逛过庙会后称浚县庙会为“中国老百姓的狂欢节” 。2004年，浚县正月古庙会被列入中国民族民间文化保护工程试点项目；2007年，“浚县古庙会”和“浚县民间社火”被列入河南省非物质文化遗产名录，同时被评为河南民俗经典 。
3、二月二，是“龙抬头节”或“青龙节” 。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀 ， 不做针线活，怕动了刀剪伤龙体 。在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子 ， 煎煎饼 ， 炒黄豆 ， 煎腊肉 ， 蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容 。
4、乞巧节，河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组，每人兑面兑物，为织女准备供品 。
5、鬼节，农历七月十五，是中元节，民间俗称为：“鬼节” 。中原农家也称这天为“牲口节”，此日有许多敬奉耕牛的活动 。
6、祭灶，农历腊月二十三，是“祭灶节” 。河南腊月二十三祭灶的习俗，每到腊月二十三这天 ， 中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮 。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品 。在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖 。灶糖 ， 是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖 。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴 。在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节 。
【河南省的特有民俗风情是什么 河南省的特有民俗风情有哪些】7、炒面节，六月初六，民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节”等，农村的各家各户，在六月初一至初六其间 ， 都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家 。俗语有：“六月六，请姑姑 。”“六月六 ， 挂锄勾，叫了大姑叫小姑 。”
