白灼菜心是一道常见的清汤菜品，制作简单易学 。首先，将新鲜的菜心洗净备用 。
- 材料：
- – 菜心500克
- – 姜片5片
- – 酱油适量
- – 食盐适量
- 步骤：
- 1. 将适量清水倒入锅中 ， 加入姜片煮沸 。
- 2. 沸水中放入菜心焯水，煮至变色后立即捞出沥水 。
- 3. 菜心装盘，配酱油、食盐调味即可 。
- 小贴士：
- – 菜心宜选用嫩而脆的品种，如崇明菜心、上海菜心等 。
- – 焯水时间不宜过长 ， 以免影响菜心口感 。
- – 酱油和食盐的用量可根据个人口味酌情增减 。
【白灼菜心的做法】这道白灼菜心清爽可口，保留了菜心的原汁原味，是一道理想的健康菜品 。无论在家中还是餐馆中，都能轻松制作出美味的白灼菜心，让人回味无穷 。
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