白灼菜心是一道常见的清汤菜品,制作简单易学 。首先,将新鲜的菜心洗净备用 。
- 材料:
- – 菜心500克
- – 姜片5片
- – 酱油适量
- – 食盐适量
- 步骤:
- 1. 将适量清水倒入锅中 , 加入姜片煮沸 。
- 2. 沸水中放入菜心焯水,煮至变色后立即捞出沥水 。
- 3. 菜心装盘,配酱油、食盐调味即可 。
- 小贴士:
- – 菜心宜选用嫩而脆的品种,如崇明菜心、上海菜心等 。
- – 焯水时间不宜过长 , 以免影响菜心口感 。
- – 酱油和食盐的用量可根据个人口味酌情增减 。
【白灼菜心的做法】这道白灼菜心清爽可口,保留了菜心的原汁原味,是一道理想的健康菜品 。无论在家中还是餐馆中,都能轻松制作出美味的白灼菜心,让人回味无穷 。
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