【小麦粉跟小麦淀粉是一样的吗 淀粉跟小麦粉是一样的吗】
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淀粉跟小麦粉是不一样的，它们从性质上来讲就是不同的，淀粉是从面粉里面分离蛋白质以及其他物质，所取得的多糖物质 ， 它是不溶于水的，面粉也就是谷物在经过蜕皮之后，把它磨成粉末所得到的 。外观也是有些不同的，淀粉的颜色十分白，而面粉的颜色则稍微有一些发黄 。
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