【脆皮鱼的做法】脆皮鱼是一道美味的烤鱼菜品，制作简单 ， 口感鲜美 。
首先 ， 选用新鲜的鱼 ， 如鲈鱼或鳕鱼，确保鱼肉质细腻，口感鲜美 。
接下来 ， 将鱼身清洗干净 ， 切几道斜刀纹，用盐、胡椒和生姜均匀涂抹在鱼肉上，增添香气 。
然后，将鱼平铺在烤盘上，放入预热的烤箱中，以180度的温度烤10-15分钟，或者直到鱼皮变脆金黄 。
最后，取出烤好的脆皮鱼 ， 撒上一些切碎的香菜和青葱，提升口感和美观度 。
脆皮鱼可以搭配清蒸的蔬菜或者沙拉一起享用，既健康又美味 。
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