柠檬鸭是一道具有独特口味的美食 , 下面让我们来了解一下柠檬鸭的制作方法 。
首先 , 需要准备新鲜的鸭肉,将其清洗干净并切成适当大小的块状 。然后,将柠檬榨汁 , 取出约50毫升的柠檬汁备用 。
接下来,取一个大碗,将鸭肉块放入其中 。加入适量的盐、生抽、料酒和少许生姜腌制鸭肉,使其入味 。
完成以上步骤后,将平底锅加热 , 倒入适量的食用油 。待油热后,将腌制好的鸭肉块放入锅中,翻煎至两面金黄 。
【柠檬鸭的做法】然后 , 倒入刚才备好的柠檬汁,调入适量白糖,继续翻煎鸭肉块直至汁收干 。
最后 , 将煎好的柠檬鸭盛出,撒上一些葱花和辣椒粒即可食用 。
柠檬鸭的味道酸甜可口,肉质鲜嫩,富含丰富的蛋白质和维生素 。无论是作为正餐或者下酒美食 , 柠檬鸭都是一道不容错过的佳肴 。