怎么区分粉藕和脆藕:
1、生藕掰一小块尝尝:淀粉多的口感涩 , 这种比较粉糯 。淀粉少的含糖多 , 生吃比较甜 , 这种就是脆藕 。
2、可以切开看一下:粉藕有11个孔 , 脆藕有9个孔 。
3、掰开看下:脆藕会丝多,反之是糯藕 。
4、看颜色:皮色比较白的粉一些 , 暗一些的脆 。
5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些 。
【怎么区分粉藕和脆藕 粉藕与脆藕的区别】6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆 。
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