准备材料：猪肉，米粉，姜，蒜，葱，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐 。
步骤一：将猪肉切成薄片，用刀背拍松 。
步骤二：将米粉浸泡在冷水中 ， 使其变软 。
步骤三：在猪肉上加入姜蒜末，葱花 ， 料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐，搅拌均匀 。
步骤四：将腌制好的猪肉均匀地铺在米粉上 。
步骤五：将蒸锅加热 ， 放入米粉蒸肉，蒸10分钟 。
【米粉蒸肉做法是什么】步骤六：蒸熟后，撒上葱花和香菜装饰，即可上桌享用 。
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