【豆芽拌豆皮怎么做】豆芽拌豆皮是一道非常健康和美味的凉菜 。首先，将豆皮烫熟，捞出放入冰水中浸泡，以保持豆皮的脆嫩口感 。接着，将豆芽焯水，使之保持鲜绿色 。然后，将豆皮和豆芽放入切碎的葱姜蒜和香菜中，加入适量的酱油、醋、盐和糖进行调味 。最后，搅拌均匀 ， 装盘即可 。这道凉菜既清爽又富含营养，是夏季的绝佳选择 。
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