【如何挑选枸杞有没有被熏过】1、从颜色上辨别 。染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水 ， 建议在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓 ， 如果出现掉色 ， 就说明用过色素 。
2、从气味上辨别 。抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻 ， 如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
3、从口味上辨别 。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞 ， 味道呈现酸、涩、苦感 。
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