【怎样做美味的翠竹报春】翠竹报春是一道具有独特风味的传统川菜,制作起来十分讲究 。首先,选用新鲜的翠竹草和嫩芽,经过精心清洗和切片处理 。
其次,将切好的翠竹草在热水中焯水,以去除其苦味,并保持翠绿的颜色 。接着,将焯水好的翠竹草用凉水过洗,用厨房纸巾吸干水分 。
最后,将翠竹草与精选的肉末一起炒制,加入适量的盐、生抽和香菜末 , 翻炒均匀 。出锅前,可撒上些许花椒粉提升口感 。
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