1、冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可 。将青辣椒清洗干净 ， 擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周 。保存期间如有损伤，必须立刻取出 ， 否则会影响其他好青辣椒腐烂 。
【青辣椒怎么保鲜 如何保存青辣椒】2、冷冻保存：青辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存 。将青辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右 。
3、水里保存：将青辣椒装入塑料袋里面，再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞 。准备一盆干静的水，将辣椒放进水里面，将水盆放入通风处保存 ， 可以保存一个月左右 。如果袋子里面出现有水珠 ， 可以将袋子打开通风 。
4、装瓶保存：准备一个干净的玻璃瓶子，瓶子里面没有一滴水，将辣椒放进去，同时加入一勺盐，将玻璃瓶子放在干燥处的地方，可以保存一个月左右 。
