竹升面和普通面的区别
竹升面和普通面虽然都是面食，但它们在材料、加工方法和口感上存在一些区别 。
【竹升面和普通面的区别】1. 材料
- 竹升面是以优质小麦为原料，经过与竹炭混合磨制而成 。
- 普通面则使用普通小麦粉作为主要原材料 。
- 竹升面的制作过程相对复杂 。首先将小麦磨粉，然后将竹炭粉末与小麦粉充分混合，最后用水揉面、擀面条 。
- 普通面的加工相对简单，只需将小麦粉与水充分混合，并揉面、擀面即可 。
- 竹升面因加入竹炭粉末，所以呈现出微黑色，具有一定的嚼劲，口感更加筋道 。
- 普通面的口感相对软滑，更容易咀嚼 。
