【上海银丝芥菜做法】上海银丝芥菜的做法
简介：上海银丝芥菜是一道上海传统的素菜，口感鲜脆，味道醇香，以幼细的银丝芥菜为主料，搭配适量的调料炒制而成，是一道营养又美味的佳肴 。
材料：
- 鲜嫩的银丝芥菜500克
- 适量的蒜末、姜末
- 适量的食用油、盐、糖
- 适量的素油
步骤：
- 将银丝芥菜用清水洗净，剪去根部，控干水分备用 。
- 锅中倒入适量的素油，烧至五成热，放入蒜末、姜末煸炒出香味 。
- 将洗净的银丝芥菜放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖调味 。
- 炒熟后装盘，即可享用 。
小贴士：
- 银丝芥菜烹饪时间不宜过长 ， 以保持其鲜脆的口感 。
- 蒜末、姜末的加入可提升菜肴的香气 。
- 根据个人口味调整盐、糖的用量 。
总结：上海银丝芥菜是一道简单而美味的家常菜，营养丰富 ， 适合各个年龄段的人群食用 。准备好新鲜的银丝芥菜和少量的调料，按照以上步骤动手制作，您就可以在家中享用到鲜美的上海银丝芥菜了 。
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